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品牌簡介 老爺管理顧問股份有限公司是老爺酒店集團旗下專職旅館經營之研究、開發、規劃及管理的專業公司。

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傳遞幸福滋味的老爺烘焙坊，提供精巧雅緻之創意蛋糕、手工麵包、巧克力、餅乾及人氣伴手禮果仁牛軋糖、鳳梨酥等招牌產品。主廚巧俱創意地選用當令鮮果結合精選食材，為您勾勒最奢華的甜蜜圓舞曲。

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位居尼加拉瓜首都馬拿瓜市中心，獨特的馬雅金字塔建築設計，是市內的重要地標。鄰近國際機場、總統府、大使館區及諸多觀光景點。

後現代歐風的台北老爺酒店，優雅的建築蘊含著東方的時尚氛圍，為老爺酒店集團委由大倉日航酒店集團所經營管理的國際級五星酒店。酒店座落於商業金融、精品百貨、人文藝術匯聚的中山區，鄰近捷運中山站、交通便捷，是商務差旅及休閒度假的絕佳居所。安心、安全且舒適的日式尊榮服務享譽盛名，款待來自世界各地的賓客。

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我們提供飯店委託經營、顧問管理服務，以及飯店工程規劃和飯店人員訓練等項目，並以協助者角色提供業主及經營團隊最具效率與專業的支援，突破營業瓶頸、擴展市場利基。本公司擁有經營飯店所需之各部門專業經理人，皆具有良好的職業道德和敬業精神，並具飯店籌備建設和經營管理的雙重經驗。

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蘇老爺現由品牌二代蘇立棋、蘇禾豐姊弟接手。承自父親經營起，產品就堅持以原物料製成、沒有其他食品添加物，「這是我們品牌的中心思想。」蘇立棋說，他的父親認為簡單、自然才是最好的，接手後他也延續同樣的精神維持傳統做法，跟上現代經營方式，從批發轉為零售，再引進冷藏設備，讓這款過去秋、冬限定的古早味零嘴，四季都能買得到。

他們會觀察鍋裡糖膏的流速，以此判斷是否繼續加熱。當流速達到標準時，再倒入小盆內，讓其冷卻成可塑形的柔軟琥珀色糖膏。

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